El consumo de cerveza sin alcohol puede optimizar la capacidad antioxidante de la leche materna según un estudio realizado por la Universidad de Valencia y el Hospital Universitario Dr. Peset de Valencia.
La investigación, titulada 'Efecto de la cerveza sin alcohol sobre la leche materna', ha analizado a ochenta madres lactantes. La mitad seguía una dieta habitual, mientras que al resto se les suplementó su dieta con dos cervezas sin alcohol al día durante un mes.
De esta manera se ha determinado la capacidad antioxidante de la leche materna en tres momentos diferentes de la lactancia: al inicio, lo que se conoce como leche calostral; a los 15 días, lo que se llama leche transacional; y al mes del inicio de la lactancia, cuando la leche se denomina madura.
Así, se ha observado una disminución de la actividad antioxidante a medida que la leche humana va madurando. Las madres lactantes que habían suplementado su dieta con cerveza sin alcohol manifestaron un descenso menor y más lento. "Hemos comprobado que enriquecer la dieta de las madres lactantes con cerveza sin alcohol aumenta hasta un 30% la capacidad antioxidante de la leche materna", ha asegurado la doctora Pilar Codoñer, jefa de Pediatría del Hospital Dr. Peset de Valencia.
Asimismo, la investigación ha concluido que las madres que habían seguido la dieta suplementada con cerveza sin alcohol presentaban un menor daño en la oxidación celular, así como un aumento antioxidante, tanto en su sangre, como en su orina.
El estudio científico también ha analizado la oxidación celular en la orina de los niños en tres etapas: al nacer, a los 15 días y a los 30 días de vida. Los resultados que se han encontrado en la orina de los niños muestran que en el momento del parto los niveles de marcadores de estrés oxidativo están aumentados y van descendiendo a medida que avanza la lactancia.
En este sentido, Codoñer ha manifestado que "los niveles de oxidación celular resultaron menores en la orina de los niños cuyas madres siguieron la dieta suplementada con cerveza sin alcohol".
No hay comentarios:
Publicar un comentario